Description
Syrah 65 %, Mourvèdre 35 %.
Elevage de 18 mois pour 50% en foudres et pour 50% en demi muids et barriques de 225 litres.
Accords: viande rouge, travers de porc marinés aux épices, côte de bœuf maturée ou fromage de chèvre frais…
Non filtré. Vin de garde possible.
Carafer avant de servir pour les jeunes millésimes. Température conseillée : 18°.
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