Description
Un Champagne provenant exclusivement du Grand Cru d’Aÿ et vinifié 12 mois en fûts de chêne.
Harmonieusement composé de 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay.
Très beau cordon permanent de bulles à l’ouverture.
Robe : finement ciselée sur des tons or couleur miel avec des touches rosées claires
Bouche : très belles et fines nuances de poire et cerise suivies de touches subtiles de thym, poivre gris, fleurs blanches séchées, cacao. Une finale qui évoque les morilles. Très belle acidité
Nez : toutes les nuances trouvées en bouche.
En parfaite harmonie avec des plats chauds ou des préparations en croûte.
A déguster autour de 12°C.
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